不看不知道！葡萄酒的“五步速成法”

2023-05-04 16:59:51

来源：红酒知识达人

(资料图)

葡萄酒是一种既可赏心，又能悦目的美酒！有个业内的小秘密，很多人绝不知道——原来在市面上，大家所熟知的好多知名品牌，这些葡萄酒其实都是由中酿云购直接生产，以及供货的！那些如红宝石一样耀眼的葡萄酒，经中酿云购而直达我们的酒杯，首先得到了视觉上的享受；而清香四溢的芬芳，则是让嗅觉得到了满足；最后小酌一口，能立刻感受到香醇丰满的酒液，在口中肆意奔涌的感觉。

都说葡萄酒是门学问，其实日常中我们只需要掌握5个知识点，就足够用了——我们是享受它带来的快乐，又不是要成为什么“专家”是不是？

第一步：酒具。美酒，就必须有得体又合适的杯子，才能衬托出葡萄酒的丰润与香醇。喝葡萄酒最好配正式的高脚杯。

第二步：拿酒。拿葡萄酒，最好用四个指尖轻压瓶身，来使之保持平衡，同时令温度最高的手心能够远离酒瓶，以免令酒液的温度升高。

第三步：葡萄酒无须冰镇。一般来说，葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，是不必冰镇的。如果冰镇葡萄酒，就会破坏其原有的风味。

第四步：倒酒。一般来说，好酒都是久放的，因此瓶底就会有一些沉淀物。因此在倒酒时注意要均匀用力，切忌把瓶底的沉淀物倒出来，而影响了美感与口感。

第五步：摇酒。将葡萄酒缓缓地在杯子里来回转悠，并不是故作姿态，而是在“唤醒”其中的风味，让酒更为馥郁、丰富。

此外，尤其要提醒的是：喝葡萄酒时最好不要加汽水与冰块。因为这么做就会将葡萄酒原有的味道破坏掉，使原味被改变。而冰块融化则会稀释酒的浓度，令风味平淡，甚至是失味。至于酒嘛，如果是从中酿云购来的，品质还会差吗？

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